自家製（？）のミカンをいただきました

ミカンってもう季節すぎてるように感じましたが

庭で実ったミカンは冬に収穫したものでもみずみずしくもちがイイとか

が！皮は固いし熱いし(内外共に）実は大きいし(うれしい）

酸っぱい(;'∀')

段ボールにいっぱいいただきどうしたものかと迷って最初はジュースに

不思議とジュースにすると酸味が嫌じゃない

でも毎日毎日ミカンジュースを家族は飲んでくれなし

そこで、毎日喜んで食べるのがお風呂上がりのアイス

ミカンの薄皮をむいてハチミツ漬けにしたら程よく凍らない

シャーベット感覚です。

これは子供が喜びました(*´▽｀*)

ミカンに一房も大きいお庭ミカンとはいえ、大量の薄皮をむくのはきつい

そういえば、ミカンの缶詰って薬でむいてるって聞いたけど？？

実は、薄皮は重曹でむけるそうです。

大鍋にお湯を沸かして重曹を大匙一杯(水の量と相談）

そこに房ごとにわけたミカンを投入。

サーっと優しくかきまぜた数秒でざるにあげます

水をかけて冷やします(指で触って熱くないように）

この時点で小さいものは身が崩れてるかも

あとは薄皮を指で引っ張るとズルっとむけます(*´▽｀*)

ジップ袋に入れてハチミツを流し込んで冷凍庫へ

翌日はシャーベット状のミカンが食べられます

たぶんハチミツ入れるからかたく固まらないのだと思います

砂糖でもよいと思いますが

砂糖のとりすぎは良くないというし、今の子供は砂糖摂りすぎてると聞くから

お家で作るものからは砂糖排除を心がけています

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